【摘 要】
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该项目针对红枣燃煤热风干燥能耗大、污染环境,传统自然晾晒优级品率低,原料表面清洁度差 ;红枣白兰地传统发酵法甲醇含量高 ;浓缩红枣汁加工澄清过滤困难等红枣加工产业亟待
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该项目针对红枣燃煤热风干燥能耗大、污染环境,传统自然晾晒优级品率低,原料表面清洁度差 ;红枣白兰地传统发酵法甲醇含量高 ;浓缩红枣汁加工澄清过滤困难等红枣加工产业亟待解决的问题和产业需求,在红枣原料干制、红枣白兰地和红枣 XO 酿造、红枣浓缩汁加工和红枣醋加工领域实现关键技术装备创新与应用,并进行产业化示范,经济社会效益显著,促进了红枣加工产业技术进步,带动了红枣加工产业的发展.
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