【摘 要】
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选取了市场上占主流地位的31个液态奶品牌,通过电话号段抽取、网络调查2种方式对全国具有不同消费特征的31个省、9000余名消费者进行了消费者满意度调查.结果显示,2016年我国
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选取了市场上占主流地位的31个液态奶品牌,通过电话号段抽取、网络调查2种方式对全国具有不同消费特征的31个省、9000余名消费者进行了消费者满意度调查.结果显示,2016年我国液态奶行业满意度指数、品牌形象、感知质量和感知价值指数与2015年相比出现了不同程度的下降;高温灭菌奶仍然是市场上的主流产品,但巴氏杀菌奶的增长趋势和认可度不容忽视;消费者对于液态奶的营养需求正在向多元化方向发展;消费者定期饮用液态奶的比例呈逐年上升趋势,但消费者平均饮用量与健康机构推荐饮用量仍存在一定差距;大型超市仍然是普通消费者购买液态奶的首选渠道.
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