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~1H NMR测定果汁中的糖份
~1H NMR测定果汁中的糖份
来源 :中山大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:wj0987654321
【摘 要】
:
本文在~1H NMR中用WATR法直接测定和比较了不同果汁中葡萄糖和蔗糖的存在.WATR法在观察频率89.55MHz和NH_4C1为质子交换试剂时,稀水溶液最佳的测定条件是pH~6.2和NH_4C1浓度为
【作 者】
:
范世彦
杨舜娟
李考铮
【机 构】
:
中山大学测试中心,中山大学测试中心,中山大学测试中心 中山大学化学系,中山大学化学系,中山大学化学系
【出 处】
:
中山大学学报(自然科学版)
【发表日期】
:
1988年04期
【关键词】
:
果汁
NMR
~1H NMR
共振峰
质子
WATR法
水溶液
果汁成份
自旋弛豫
浓度
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本文在~1H NMR中用WATR法直接测定和比较了不同果汁中葡萄糖和蔗糖的存在.WATR法在观察频率89.55MHz和NH_4C1为质子交换试剂时,稀水溶液最佳的测定条件是pH~6.2和NH_4C1浓度为0.5—1.0M.
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