与王国宁见面那天，我们比约定的时间稍早到达地点，远远的就看到他站在门口等着了，黝黑的皮肤，并不高大的身材配上一身洁白的厨师服，略显精神。见到我们他露出腼腆的笑容，寒暄了几句就开始领着我们参观他的工作室。2012年，他创办了海南国宁糖艺食雕工作室。在工作室里，到处摆放着他的获奖证书和奖杯。
　　一说起他所从事的厨师工作，一直内敛的王国宁就开始眉飞色舞地聊了起来。如同很多厨师刚开始那样，王国宁因为家境困难，为了尽早为家里减轻一些负担，加上自己从小就酷爱美食，中学毕业以后就报考了专业学校进行烹饪学习，开始了他的厨师生涯。
　　进入烹饪学校后，家境贫困的王国宁便开始了半工半读的求学之路。虽然每天工作时间长达13个小时，每月工资仅300元，但他坚持学业打工两不误，让自己能在知识和实践中不断学习和成长。
　　今年，身上有了一些烹饪技巧的王国宁毛遂自荐，第二次参加青年服务技能大赛，此时的他已经拥有十年的烹调经历，操作技能与雕刻水平自然有了一个崭新的提升和飞跃。对于这一次的比赛他很重视，他说：“这是我多年的一个梦想，在一次大型比赛中获得名次来证明自己，金钱不是我所重视的，把我所特长的东西展现出来才是真正目的。”
　　在今年“双创杯”青年技能服务大赛中，王国宁通过技能和常识的比赛，总分获得冠军。他告诉记者，在比赛过程中最大的困难就是环境和设备，每一场比赛的设备都不一样，需要一个个去熟悉，例如火候的大小会影响到菜品的口味，这对比赛来说是一个很严肃的事情。为了准备理论考核，王国宁赛前一个礼拜每天只睡五个小时，自己在网上搜索营养学和烹饪相关的职业道德等基本常识进行学习。终于功夫不负有心人，王国宁获得了理论考核的第一名。而决赛实操取胜的关键点，王国宁认为，是他用了他的特长——糖艺，将糖拉成细丝做成一个网盖在热菜上面，既美观又美味，获得了评委一致好评和认可。
　　从学徒到大厨，王国宁奋斗了10多年，他的总结是：信念、毅力和努力。而他的勤奋努力，也成为了他参加青年服务技能大赛获得冠军的重要原因。此次冠军也是他人生中第一个冠军，因此不少人慕名而来，和他交流与谈合作，也有学校聘请他去当雕刻和糖艺教师，工作室的知名度也增加了不少。但他并没有骄傲止步，他说：还是想在年轻时多在酒店积累沉淀，等得到了更多经验以后再去当老师。
　　王国宁说，对待客人就如同家人一般，他对每个菜都认真把关，确保给客人呈现一个合格的菜品。就连在家给家人做饭，也会做到用心做好每一道菜，家人的认可是对他工作最大的肯定和支持。
　　每当提他厨师的这份职业，他眼神里总是露出坚定和自信的眼神，他表示，获奖只是一个肯定也是一个新的开始，厨师这个行业需要不断的学习和成长，他会一直坚持着这个方向，不骄不躁，有了方向就要每天做好该做的事，自然就有好机会和好的平台去成长。