【摘 要】
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为明确苦瓜的果实和种子的适宜采收时期，采用“翠中翠”苦瓜为研究对象，对苦瓜果实发育过程中的可溶性蛋白、总可溶性糖、维生素C的含量及种子生活力的变化进行动态监测。结果
【机 构】
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广西农科院蔬菜研究中心,广西大学农学院
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为明确苦瓜的果实和种子的适宜采收时期，采用“翠中翠”苦瓜为研究对象，对苦瓜果实发育过程中的可溶性蛋白、总可溶性糖、维生素C的含量及种子生活力的变化进行动态监测。结果显示：（1）花后第14天至第26天，随着果实的迅速膨大，可溶性蛋白、总可溶性糖及维生素C含量也迅速增长；（2）种子干物质迅速积累，含水量迅速下降，种子生活力迅速提高，至花后第22天至第26天，种子生活力基本稳定。
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