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南美白对虾是当前我国对虾养殖的主要品种之一,发展相当快。但是从各地养殖的情况看来,当前在南美白对虾养殖上存在不少问题,如部分养殖业者在生产中未能按照标准化技术执行、菌种带病、投喂的饲料质量差、培育成活率低、滥用药物以及养殖技术混乱、塘中设施不配套等因素,造成养殖水域富营养化和环境污染。影响南美白对虾产量和食品安全。