我无论如何都想不到的是,一些豆芽生产者竟然对自己给豆芽滥用化学药物的行径振振有辞。一位老板居然这样反问我:“萝卜、青菜、韭菜,你吃不吃、你吃不吃,它们哪样不打药?”而另一个豆芽厂的老板娘却开导我,要我见怪不怪:“这就像给青菜打农药一样,一个道理”。但也有豆芽厂老板这样告诉我:用“保险粉”等加工豆芽,给豆芽美容都是出于无奈。豆芽产量低、损耗大,生产成本下不来,别人都这样做,自己也只好跟着这样子做了。明明知道这样做问心有愧,也只有认了。 豆芽老板们组织生产很有规律,每天凌晨,在保险粉药水里浸泡了二十分钟左右的毒豆芽,便会准时地装上车,一路畅通地运到北京市最大的农产品批发市场之一的新发地市场。在这我还发现,一些老板在豆芽运输车上带着装保险粉的桶子,批发豆芽的时候,还要不时地往豆芽里洒上些保险粉药水。 据一个送豆芽生产原料上门的大供应商介绍,在新发地批发市场上的豆芽生产商们,所用的保险粉等药物,百分之七八十都是从他这进的。他的店铺在北京市玉泉路粮油批发市场的杂粮区。在他的仓库里保险粉公开地和绿豆堆放在一起,卖得好的豆芽药现在就有15种以上,而且还在不断地推出功效更强的化学原料。