【摘 要】
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餐营业的火灾发生的原因,主要是使用燃料多、危险性大,油烟重、清洗不及时,电气线路隐患大、用电负荷高,灶具器具老旧损坏,饭菜制作过程出现小火时处置措施不当等。针对这些
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餐营业的火灾发生的原因,主要是使用燃料多、危险性大,油烟重、清洗不及时,电气线路隐患大、用电负荷高,灶具器具老旧损坏,饭菜制作过程出现小火时处置措施不当等。针对这些火灾原因和和目前绝大多数餐营业厨房的现状,应该做好防范工作
The reasons for the fire in the restaurant business are mainly the use of fuels, high danger, heavy fumes, short cleaning time, large electric line risks, high electricity load, old and damaged cooking appliances and appliances, Improper and so on. In response to these fires and the current status quo and the vast majority of commercial kitchen, should be prepared to prevent work
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