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即食鱼片制品,因味美、热量较低、食用方便,作为零食,一直备受不少消费者喜爱.但,今年上半年的一次国家监督抽检中,某网站上销售的一种鱼制品——黄金鱼片被检出N-二甲基亚硝胺超标,含量高达68.4μg/kg.
警惕N-二甲基亚硝胺超标鱼片
【摘 要】
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即食鱼片制品,因味美、热量较低、食用方便,作为零食,一直备受不少消费者喜爱.但,今年上半年的一次国家监督抽检中,某网站上销售的一种鱼制品——黄金鱼片被检出N-二甲基亚硝
【机 构】
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华东理工大学食品药品监管研究中心
【出 处】
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质量与标准化
【发表日期】
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2018年12期
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