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共采集112个环境样本,挑取了210个典型菌落,70个非典型菌落进行鉴定,评估3M测试片对食品加工环境中李斯特菌的检测能力。结果为3M测试片检测李斯特菌的阳性符合率为97·6%,阴性符合率为100%。这些结果表明3M测试片用于食品加工环境李斯特菌的快速检测不失为一种好方法。
用3M测试片检测食品加工环境李斯特菌
【摘 要】
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共采集112个环境样本,挑取了210个典型菌落,70个非典型菌落进行鉴定,评估3M测试片对食品加工环境中李斯特菌的检测能力。结果为3M测试片检测李斯特菌的阳性符合率为97·6%,阴
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院,烟台出入境检验检疫局技术中心
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2005年07期
【基金项目】
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国家重大科技专项“食品安全关键技术应用的综合示范”支持项目
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