【摘 要】
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通过响应面法优化微波辅助提取菜豆总黄酮工艺,并研究其对运动大鼠心肌线粒体的影响。结果表明:采用乙醇体积分数为61%、微波功率为355 W、微波温度为50℃时,进行3次平行试验
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通过响应面法优化微波辅助提取菜豆总黄酮工艺,并研究其对运动大鼠心肌线粒体的影响。结果表明:采用乙醇体积分数为61%、微波功率为355 W、微波温度为50℃时,进行3次平行试验,以验证工艺的稳定性,实际得出的菜豆总黄酮平均提取率为2.43%,与理论值相比误差较小,表明该方案适合用来提取菜豆总黄酮。同时对大鼠灌胃菜豆总黄酮表明其具有良好的抗氧化能力,并起到清除自由基的作用,进而对心肌线粒体起到保护作用。
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