高品质低品质桃果实特性比较

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据〔美〕《园艺科学》1988年第23卷报导;本研究采用了2个高品质果实的桃品种(Jefferson,B612615)和2个作为砧木使用并具有抗寒性的低品质果实的桃品种(Bailey,Boone county),进行了有关化学成分、决定高品质因素的试验.将采收的桃果实分为未成熟期、成熟开始期、成熟期,用色差计分析颜色.对成熟开始期果实的硬径度、可溶性固体物浓度、蔗糖及还原糖浓度、总酚 According to “Horticulture Science”, 1988, Volume 23, 1988, two high-quality peach cultivars (Jefferson, B612615) and two low-quality peach cultivars (Bailey, Boone county) conducted tests on the chemical composition and the determination of high quality factors.The peach fruits harvested were divided into immature, mature and mature stages, and the color was analyzed by color difference meter.The fruits of ripening fruits Hardness, soluble solids concentration, sucrose and reducing sugar concentration, total phenols
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