【摘 要】
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蒌蒿（Artemisia slengensis Turcz．），别名芦蒿、藜蒿、香艾蒿等，属菊科蒿属多年生草本植物。蒌蒿在我国分布较广，几乎遍布全国。近年来，在江苏、浙江、江西、湖北、安徽、云南等地已
【机 构】
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武汉市蔬菜科学研究所,武汉语言文化职业学院
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蒌蒿（Artemisia slengensis Turcz．），别名芦蒿、藜蒿、香艾蒿等，属菊科蒿属多年生草本植物。蒌蒿在我国分布较广，几乎遍布全国。近年来，在江苏、浙江、江西、湖北、安徽、云南等地已有人工栽培。蒌蒿的食用部分为地上嫩茎及地下根状茎，质地脆嫩爽口，具有独特的清香味。蒌蒿具有祛风湿、健脾胃、平抑肝火等功效。
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