【摘 要】
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该文着重选取有关国内酒店实习过程管理方面的各种文献，从酒店实习期间矛盾冲突问题的处理方式、酒店实习效果的监控问题等不同角度，参阅目标管理等有关管理理论，小结近年来国内
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该文着重选取有关国内酒店实习过程管理方面的各种文献，从酒店实习期间矛盾冲突问题的处理方式、酒店实习效果的监控问题等不同角度，参阅目标管理等有关管理理论，小结近年来国内学术界在管理酒店实习方面所取得的学术成果。文章既强调学界在这些问题分析中已达到的深度，又尽量客观公允地发掘一些值得思考的研究空间，力图为该问题后续的深入研究工作，提供一个可供审视的路径平台。
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