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根据中国人的传统观念,乌龙茶能有效控制体重,因为乌龙茶含有咖啡因和多酚化合物,不过究竟其中哪一种,或是两种成份都能增进热量的消耗,则还不清楚.喝茶对于人体热量消耗的作究竟如何,至今少有人做过综合对照的实验研究.阮波勒和其合作者做过一项调查:在控管的条件下,相较于减肥饮料,评估乌龙茶的饮用是否能促热量的消耗,以及是否能调节受质物(Substrate)的氧化作用.