【摘 要】
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主料:河虾仁600g辅料:香椿苗30g,小南瓜300g,南荠10g,枸杞子3g调料:盐、糖、胡椒粉、姜末、香油、香葱末、鸡汤、鸡精、淀粉,鸡蛋清半个制作:1.将虾仁去净沙线后,用刀剁碎(
【机 构】
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卫生部北京医院膳食中心,卫生部北京医院,
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主料:河虾仁600g辅料:香椿苗30g,小南瓜300g,南荠10g,枸杞子3g调料:盐、糖、胡椒粉、姜末、香油、香葱末、鸡汤、鸡精、淀粉,鸡蛋清半个制作:1.将虾仁去净沙线后,用刀剁碎(也可用食品捣碎机,打碎,但不要打的太碎);香椿苗切碎;南荠拍裂后剁碎加入虾泥中,并加入盐、胡椒粉、姜末、香油、香葱末、鸡精、淀粉、半个鸡蛋清,顺一个方向搅匀至粘稠,入冰箱中放置半小时左右。
Ingredients: shrimp 600g Accessories: Toon seedlings 30g, small pumpkin 300g, South Water Chestnut 10g, medlar 3g seasoning: salt, sugar, pepper, ginger, sesame oil, scallions, chicken broth, chicken, starch, egg half Production: 1. Shrimp to clean the sand line, chopped with a knife (also available food stamping machine, broken, but do not hit too broken); Toon seedlings chopped; South chestnut chopped after adding shrimp mud And add salt, pepper, ginger, sesame oil, scallions, chicken, starch, half an egg white, smooth in one direction to sticky, into the refrigerator for about half an hour.
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