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富平县地处关中平原与黄土高原的过渡地带,北部顺延乔山脚下,南部为关中平原边缘,海拔600~1200m,冬季寒冷夏季炎热,昼夜温差大,属中温带气候,年降雨量500mm,其地势平缓,土层深厚,土壤肥沃。良好的自然环境适宜栽植多种经济林种,尤其是柿子、花椒等最为适宜。由于柿树具有适应性强、生长快、产量高、旱涝保收等特点,无论在深山、浅山、丘陵、平原均可栽培,管理技术简单,可利用埝边、台塬、梯田及沿山坡地广泛栽植。柿果味甜营养丰富,既可生食,又可加工成“合儿柿饼”,以其个大、色鲜、霜厚、质优而享誉省内外。20世纪