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我国每年生产玉米几千万吨,由于玉米的食用品质差,库存积压严重,成为粮食流通体系中的一大难题.研究玉米资源的开发利用技术,提高玉米资源的利用率迫在眉睫.以玉米为原料,利用生物技术进行玉米深加工,开发新产品,是玉米的开发利用的有效途径.
新型变性淀粉多孔淀粉的制备
【摘 要】
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我国每年生产玉米几千万吨,由于玉米的食用品质差,库存积压严重,成为粮食流通体系中的一大难题.研究玉米资源的开发利用技术,提高玉米资源的利用率迫在眉睫.以玉米为原料,利
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2005年2期
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