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以23年生富士苹果为试材，研究了变产结果树（以稳产树为对照）生长季短枝顶芽以及休眠期花芽和叶芽矿质营养的变化特征。结果表明：休眠期和生长季，顶芽、花芽和叶芽中N、P和K的含量均为大年树〉稳产树〉小年树。三类结果树花芽和叶芽中N、P、K含量在休眠期较为稳定，进入萌芽期后均降低，且不同类型结果树相同元素含量的降幅基本一致，其中，叶芽中的N、花芽中的P和K下降较明显，降幅分别为39．1％～40．4％、34．6％～36．4％和26．2％～28．2％。