【摘 要】
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食品安全是关系到国计民生的大问题,而食品检验作为保障食品安全的重要手段,把关作用不言而喻。然而,现阶段我国食品检验工作中还有不少的问题,约束效应依旧有待强化,间接造成了食
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食品安全是关系到国计民生的大问题,而食品检验作为保障食品安全的重要手段,把关作用不言而喻。然而,现阶段我国食品检验工作中还有不少的问题,约束效应依旧有待强化,间接造成了食品安全问题屡禁不绝的局面。本文立足我国食品行业发展现状,对食品检验在保障食品安全方面起到的重要作用及存在的局限性做了探讨。
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