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食品安全是关系到国计民生的大问题，而食品检验作为保障食品安全的重要手段，把关作用不言而喻。然而，现阶段我国食品检验工作中还有不少的问题，约束效应依旧有待强化，间接造成了食品安全问题屡禁不绝的局面。本文立足我国食品行业发展现状，对食品检验在保障食品安全方面起到的重要作用及存在的局限性做了探讨。
食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性分析
【摘 要】
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食品安全是关系到国计民生的大问题，而食品检验作为保障食品安全的重要手段，把关作用不言而喻。然而，现阶段我国食品检验工作中还有不少的问题，约束效应依旧有待强化，间接造成了食
【机 构】
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山东省威海市文登区检验检测中心
【出 处】
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消费导刊
【发表日期】
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2016年11期
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