【摘 要】
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目的研究广金钱草多糖的水提工艺条件及其体外抗氧化活性。方法以提取温度（A）、料液比（B）、提取时间（C）为条件,建立三因素三水平的正交试验,研究广金钱草多糖的水提工艺;体外抗氧化
【机 构】
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河南中医学院,郑州市儿童医院药学部
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目的研究广金钱草多糖的水提工艺条件及其体外抗氧化活性。方法以提取温度（A）、料液比（B）、提取时间（C）为条件,建立三因素三水平的正交试验,研究广金钱草多糖的水提工艺;体外抗氧化活性的研究,是以邻二氮菲-Fe^2＋-H2O2体系研究多糖对羟自由基（-OH）的抑制作用,以邻苯三酚自氧化法研究多糖对超氧阴离子自由基（O2^-）的抑制作用;多糖的含量测定方法采用苯酚-硫酸法。结果广金钱草多糖水提工艺的最佳条件为温度100℃,料液比为1∶20,提取时间3.5 h,提取3次。广金钱草多糖对-OH、O2^-有明显的清
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