叶面施肥作为蔬菜施肥的一种常用方法有许多优点，它可使作物通过叶部直接得到养分。而采用根部追肥时，某些养分因易被土壤固定而降低利用率。叶部养分吸收转化的速度比根部快，以尿素为例，根部追施4～5天才能见效，叶面喷施当天即可见效。叶面喷施某些营养元素后，能调节酶的活性，促进叶绿素的形成，使光合作用增强，有利于改善农作物果实的品质。提高产量。但作物吸收矿质营养主要靠根部，叶面施肥只能作为一种辅助手段，生产上仍应以根部施肥为主。采用叶面施肥时，必须在施足基肥并及时追肥的基础上进行。
　　
　　选择适宜的肥料品种
　　
　　适合作叶面追施的肥料通常称作叶肥、叶面肥或叶面营养液。按成分可以分为氮肥、磷肥、钾肥、磷钾复合肥、氮磷钾复合肥、微肥、稀土微肥以及加入植物生长调节剂的叶面肥等。蔬菜上常用的叶面肥有尿素、硫酸钾、过磷酸钙、磷酸二氢钾、硼砂、钼酸铵、硫酸锌、稀土微肥以及草木灰浸出液等。这些肥料具有性质稳定、不损伤叶片等优点。
　　
　　不同蔬菜应选用不同的叶面肥
　　
　　叶菜类蔬菜(如大白菜、小白菜、菠菜、芹菜等)叶面施肥以尿素为主，喷施浓度0.3％～0.5％，也可喷施0.3％米醋溶液：瓜果类蔬菜(如黄瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆、豆角等)叶面施肥以氮、磷、钾混合液或多元复合肥为主，如0.2％～0.3％磷酸二氢钾溶液、0.5％尿素加2％过磷酸钙加0.3％硫酸钾溶液、0.05％稀土微肥溶液等；葱蒜类、根菜类、薯芋类蔬菜(如大蒜、洋葱、萝卜、胡萝卜、马铃薯等)叶面施肥以磷、钾肥为主。如0.2％磷酸二氢钾溶液、过磷酸钙及草木灰浸出液等。同时，还可根据土壤中微量元素的缺乏状况，及时喷施微量元素肥料。
　　(山东　王玉堂　贾友江　李永轶)