【摘 要】
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利用近红外光谱技术建立了玉米产地的快速无损鉴别方法。首先对河北、河南、山西、内蒙古、辽宁等不同产地采样点收集的玉米样品光谱进行SG（Savitzky Golay）平滑和多元散射校正
【机 构】
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中粮营养健康研究院食品质量与安全中心,北京,102209
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利用近红外光谱技术建立了玉米产地的快速无损鉴别方法。首先对河北、河南、山西、内蒙古、辽宁等不同产地采样点收集的玉米样品光谱进行SG（Savitzky Golay）平滑和多元散射校正处理，利用主成分分析法对数据进行降维，采用可以表征90%以上光谱信息的前两个主成分PC1、PC2进行分析，去除3600～4000cm-1及10000～12000cm-1的仪器噪声较大波段，对其进行聚类分析，得出的结果可以对不同产地玉米进行很好的区分鉴别，说明近红外光谱法在玉米产地快速鉴别方面有较好的效果。
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