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【正】 本世纪末,我国人民的生活将达到小康水平。改善我国人民的膳食结构,使人们吃得更好一些,是实现这一目标的一个重要方面。 一、我国人民的营养状况 1980年,我国人民的膳食中,植物类产品约占94％,动物类产品约占6％。与世界平均植物类产品占83％、动物类产品占17％的水平相比,动物类食品的比重偏低,只相当世界平均水平的三分之_一。