三种乳源生物活性肽的二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性研究

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:llqyf
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通过从分化成熟的人克隆结肠腺癌细胞Caco-2细胞)中提取二肽基肽酶-Ⅳ(DPP-Ⅳ)建立体外筛选DPP-IV抑制剂的模型,用Ile—pro-Ile(ipi)作为阳性对照测定其半抑制质量浓度(IC50)评价该模型,并测定3种来源于酪蛋白的四肽Leu-Pro—Leu—Pro(LPLP)、Gh—G1u—Pro-Val(QEPv)和Asp-GIn-Leu-Gln(DELQ)的抑制率,研究了DPP—Ⅳ抑制肽的抑制类型和复合抑制作用。实验结果表明:IPI的IC50为(31.51±1.51)μg/mL,与文
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