【摘 要】
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为探讨闽西南黑兔的种质特性,对闽西南黑兔的繁殖性能、生长发育、屠宰性能和肉质特性等进行了测定.结果表明:闽西南黑兔产仔数为7.21只,产活仔数为6.91只,3周龄窝重为1 471.
【机 构】
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福建省农业科学院畜牧兽医研究所,龙岩市通贤兔业发展有限公司
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为探讨闽西南黑兔的种质特性,对闽西南黑兔的繁殖性能、生长发育、屠宰性能和肉质特性等进行了测定.结果表明:闽西南黑兔产仔数为7.21只,产活仔数为6.91只,3周龄窝重为1 471.0g,4周龄窝重为2 645.1 g,0～4周龄成活率为91.45％.公兔10和13周龄平均体重分别为1 388.6和1 607.7 g,母兔10和13周龄平均体重分别为1 353.6和1 576.0g,成年公、母兔平均体重分别为2 638.0和2590.3 g,公母兔间体重差异均不显著(P＞0.05).闽西南黑兔90和120日龄平均全净膛率分别为52.55％和53.83％,半净膛率分别为58.47％和60.42％,公母之间差异均不显著(P＞0.05);背最长肌肌肉平均pH值、失水率、剪切力、滴水损失和后腿肌熟肉率分别为6.43、38.52％、11.63 N、1.22％和65.87％,其中背最长肌肌肉滴水损失和后腿肌熟肉率公、母兔间差异显著(P＜0.05),其余公、母兔间差异不显著(P＞0.05).
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