【摘 要】
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对白花美丽胡杖子干花蕾的主要营养成分进行测定分析,为开发利用白花美丽胡枝子花蕾提供营养价值参考.以白花美丽胡枝子干花蕾为材料,对其粗蛋白、粗纤维、氨基酸等主要营养
【机 构】
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温州市农业科学院,温州,325006
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对白花美丽胡杖子干花蕾的主要营养成分进行测定分析,为开发利用白花美丽胡枝子花蕾提供营养价值参考.以白花美丽胡枝子干花蕾为材料,对其粗蛋白、粗纤维、氨基酸等主要营养成分含量进行测定.白花美丽胡杖子干花蕾的粗蛋白含量为12.1％,粗纤维含量为11.8％,并含有VB2和Vc,矿质元素含量丰富;含有16种氨基酸,氨基酸总含量为10.13％;具有药用和保健作用的黄酮类物质的含量为2.30％.白花美丽胡枝子干花蕾营养成分种类齐全,含量丰富,是一种营养价值较高的食用花卉.
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