健康DIY冰糖葫芦:用甜甜的冰包裹火火的红

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  冰糖葫芦往往使很多人回忆起自己的童年,那又酸又甜的味道,一生都会记忆犹新。据说冰糖葫芦在宋朝年间就出现了,清朝开始盛行,如果你在宋朝以后的古装片里看到它,不算穿帮哦。冰糖葫芦人人都喜欢,它不仅好看、好玩、好吃,还具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用呢。
  原料:山楂果、小甜橘、香蕉、小西红柿(它们的搭配依你的喜好而定哦)、竹签、冰糖200克、水400克。
  步骤:
  1.将山楂果洗净,去掉小梗,小甜橘去皮、香蕉去皮切段、小西红柿去梗洗净。(图1、图2)
  2.将水果依次串上竹签,晾干水分,备用。(图3)
  3.将冰糖放入锅内,加入清水,开大火,熬制。(图4)
  4.将盘子上涂少许植物油(主要是为了防粘),备用。糖水大约熬20分钟左右,当糖呈现出微微黄色,而且透明,糖液变得粘稠,用勺子搅拌时会感觉到明显的阻力时,转小火,将水果串裹上糖液即可,或者用勺子舀着糖液,淋在水果串上,这样感觉更均匀一些。(图5)
  5.将裹好糖液的水果串搁在准备好的盘子上,晾凉,冷却后即可食用。(图6)
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