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在人们越来越重视食品卫生与安全的今天,清洁小麦粉将会是未来制粉业的发展趋势。小麦清洁处理技术主要从小麦分级加工、小麦表面处理效果、霉变粒清除等方面进行研究,探索清洁小麦粉生产的主要途径。
小麦清洁处理技术探讨
【摘 要】
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在人们越来越重视食品卫生与安全的今天,清洁小麦粉将会是未来制粉业的发展趋势。小麦清洁处理技术主要从小麦分级加工、小麦表面处理效果、霉变粒清除等方面进行研究,探索清
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,郑州海嘉食品有限公司
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2010年02期
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