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以新鲜褐菇子实体为材料，采用热水浸提法，探讨料水比、提取温度、提取时间以及提取次数等因素对褐菇多糖提取率的影响。通过正交试验得到提取褐菇多糖的最佳工艺条件为：料水比1：30、温度90℃、提取时间2．5h、提取2次。
褐菇多糖提取工艺的优化研究
【摘 要】
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以新鲜褐菇子实体为材料，采用热水浸提法，探讨料水比、提取温度、提取时间以及提取次数等因素对褐菇多糖提取率的影响。通过正交试验得到提取褐菇多糖的最佳工艺条件为：料水比1：3
【机 构】
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辽宁工程技术大学理学院
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2007年12期
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