【摘 要】
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对采收后的猕猴桃果实采用不同的钙处理,然后测定其软化衰老过程中糖类含量的动态变化情况,结果表明：猕猴桃果实成熟时,其果糖含量由采后第20天的15.5μg·mg^-1增加到第8
【机 构】
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中南林业科技大学资源与环境学院,湖南农业大学园艺园林学院,湖南省园艺研究所,湖南省农业厅植物保护站
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对采收后的猕猴桃果实采用不同的钙处理,然后测定其软化衰老过程中糖类含量的动态变化情况,结果表明：猕猴桃果实成熟时,其果糖含量由采后第20天的15.5μg·mg^-1增加到第80天的26.5μg·mg^-1;而经过浸钙处理的猕猴桃果实,其果糖含量比对照的低,这说明浸钙处理能够抑制其果实的软化衰老,从而能延长果实的贮藏期。
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