【摘 要】
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[目的]调查云南省德宏州某市1起食物中毒事件发生的原因,确定事件波及的范围,以制定有效的预防控制措施.[方法]采用现场流行病学和病例对照研究方法,制定病例定义,开展病例搜索.结合病例临床表现、就餐史等信息查找可疑食物.采集可疑食物、病例和环境等样本进行实验室检测.[结果]共搜索到病例160例,罹患率为26.02％(160/615),主要临床表现以为腹泻、白细胞升高、呕吐、恶心、腹痛为主.发病潜伏期最短2 h,最长28 h,平均(10.89±5.09)h,流行病学曲线提示为点源暴露模式.病例对照研究结果表明
【机 构】
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云南省疾病预防控制中心,云南昆明 650031;德宏州疾病预防控制中心,云南芒市 678400;德宏州瑞丽市疾病预防控制中心,云南瑞丽 678600
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[目的]调查云南省德宏州某市1起食物中毒事件发生的原因,确定事件波及的范围,以制定有效的预防控制措施.[方法]采用现场流行病学和病例对照研究方法,制定病例定义,开展病例搜索.结合病例临床表现、就餐史等信息查找可疑食物.采集可疑食物、病例和环境等样本进行实验室检测.[结果]共搜索到病例160例,罹患率为26.02％(160/615),主要临床表现以为腹泻、白细胞升高、呕吐、恶心、腹痛为主.发病潜伏期最短2 h,最长28 h,平均(10.89±5.09)h,流行病学曲线提示为点源暴露模式.病例对照研究结果表明,进食青笋拌烧肉是发病的独立危险因素(OR=13.09,95％CI:3.26～52.54).16份样品经当地疾病预防控制中心实验室检测,2份患者肛拭子检出奇异变形杆菌,另一患者肛拭子检出潘氏变形杆菌和奇异变形杆菌.烧肉中检出潘氏变形杆菌,其余样品致病菌均未检出.[结论]根据现场流行病学调查和实验室检测结果可判断本次事件为疑似变形杆菌引起的食物中毒.建议市场监管部门应加强当地食品卫生的监管,明确医疗机构收治食源性疾病患者时的采样权责任,确保及时查明原因,采取有效防控措施,避免类似食物中毒事件发生.
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