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近日，集大生物工程学院研制出了一种可食蛋白膜。可食蛋白膜的原材料是营养丰富的蛋白质。目前已研制出了两种，一种是利用鱼肉加工而成的鱼肉蛋白膜，另一种是以鱼皮、鱼头、鱼鳞等边角料为原料制成的．拥有可食性、可降解性的胶原蛋白膜，两种蛋白质膜的厚度约为25～30微米。有了这种包装膜，在食用蟹棒等食材时，就不用担心不小心将包装一起扔入锅中产生毒素了。