为了解饲喂壳聚糖后鲤鱼体内部分组织中壳聚糖的沉积情况,将210尾鲤鱼随机分为7组,即对照组和试验Ⅰ~Ⅵ组。试验Ⅰ~Ⅵ组饲料中分别添加0.50%、1.00%、1.50%、2.00%、3.00%、4.00%的壳聚糖,对照组饲喂常规饲料。正试期60 d,每隔10 d分别从各试验组及对照组的每个重复中随机选取1尾鲤鱼,测定并比较不同处理组鲤鱼鱼鳞、鱼鳍、鱼肌肉组织中的壳聚糖沉积量。结果表明,随着养殖时间的延长和饲料中外源性壳聚糖添加量的增加,对照组和所有试验组鲤鱼的鱼鳞、鱼鳍、鱼肌肉组织中的壳聚糖沉积量均有不同程度的提高。但当饲料中外源性壳聚糖的添加量≥3.00%时,鱼鳞中壳聚糖沉积量的变化不显著(P>0.05);当添加量≥1.50%时,鱼鳍中壳聚糖沉积量的增加差异不显著(P>0.05);在相同的试验阶段,各试验组与对照组之间、各试验组之间鱼肌肉组织中壳聚糖的沉积量差异均不显著(P>0.05)。结果提示,当饲料中外源性壳聚糖的添加量达到一定程度时,鱼鳞及鱼鳍中壳聚糖的沉积量不会随着添加量的增加而显著增加,且添加不同水平的外源性壳聚糖,对鲤鱼肌肉组织中壳聚糖沉积量的影响较小。