【摘 要】
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目的 探讨濮阳市2013年市售食品中致病菌污染及分布现状,为预防食源性疾病发生及制定食品卫生监督措施提供依据.方法 采集濮阳市城区农贸市场、超市和其他场所7大类食品共596
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目的 探讨濮阳市2013年市售食品中致病菌污染及分布现状,为预防食源性疾病发生及制定食品卫生监督措施提供依据.方法 采集濮阳市城区农贸市场、超市和其他场所7大类食品共596份样品,对9种可能的致病菌进行检测.结果 共检测596份样品,110份检出致病菌,总检出率为18.5％,其中,餐饮食品致病菌检出率最高,为44.7％,高于所有样品总检出率,差异具有统计学意义（P ＜0.001）,其次为地方食品（烩面）为28.8％,高于所有样品总检出率,差异具有统计学意义（P＜0.05）;从致病菌检出情况来看,蜡样芽孢杆
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