【摘 要】
：
目的 了解杭州市西湖区食品中铝残留量情况,为进一步开展食品风险评估,发现安全隐患提供参考依据.方法 根据食品安全风险监测的要求,2015年-2019年在西湖区不同区域的不同采
【机 构】
：
杭州市西湖区疾病预防控制中心卫生监测科,浙江杭州310013
论文部分内容阅读
目的 了解杭州市西湖区食品中铝残留量情况,为进一步开展食品风险评估,发现安全隐患提供参考依据.方法 根据食品安全风险监测的要求,2015年-2019年在西湖区不同区域的不同采样地点采集不同类型的食品共422件.采用铝分光光度法进行食品中铝的检测.按《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等国家标准统计超标情况.用x2检验分析食品中铝残留量超标率的差异,多因素分析采用二分类Logistic回归分析方法.结果 西湖区食品中铝残留量总体检出率为82.14％,超标率为9.00％.油炸面制品超标率最高为22.22％;2015年超标率为17.14％,总体呈下降趋势;散装食品超标率(17.55％)高于定型食品(2.14％).结论 2015年-2019年杭州市西湖区部分市售食品中铝残留量超标率总体水平不高,但个别类别食品中超标和非法添加现象不容忽视,应加大监管力度,加强宣贯,改进生产工艺,保障食品安全.
其他文献
高血压是最为常见的慢性疾病,根据2020年的最新调查数据显示,我国的高血压患者已经突破了恐怖的3.58亿人次,这个庞大的数字,反映了一些很严重的社会问题,说明我国国民尤其是
目的 了解义乌地区儿童过敏性鼻炎过敏原的临床特征,为儿童过敏性鼻炎的预防和治疗提供依据.方法 采用免疫印迹法对866例过敏性鼻炎患儿进行体外血清过敏原检测,按照年龄、性
糖尿病是21世纪人类健康的主要威胁,近年来由于生活方式和饮食结构的改变,总能量、总脂肪、含糖饮料、果汁等摄入增加,糖尿病发病率呈逐年上升趋势,引起了广大关注[1].2010年
随着对输血相关病原体的认识日益深化,经血传播疾病的严重性引起社会广泛关注.国家一直致力于提高病原体检测技术的发展,《血站技术操作规程》要求,血站除了使用传统的ELISA(
肩关节周围炎也被简称为肩周炎,此病在中医领域中被称之为“肩痹”、“漏肩风”以及“肩凝症”等,有人也根据发病人群的年龄特点将其患唤为“五十肩”.在日常生活中,我们总是
目的 通过分析西安市医疗机构使用中消毒液有效成分含量与染菌量监测数据,了解使用中消毒液合格情况,规范消毒液的使用,有效控制医源性感染的发生.方法 采集医疗机构使用中消
目的 收集和统计临床送检样本ACTH项目的检测数据,根据不同疾病类型患者ACTH测值阳性率的水平,探讨ACTH检测在高血压、糖尿病及矮小症诊断中的意义.方法 通过化学发光免疫分
骨折指的是骨结构的连续性出现部分或完全断裂.骨折在临床中是一种比较常见的疾病,老年人由于自身的骨骼十分脆弱,比青年人更很容易出现骨折.一旦骨折,大部分的患者都需要卧
肺结核是我国重点控制的疾病之一,是由结核分枝杆菌引起的一种慢性呼吸系统传染病.孕妇在怀孕的过程中,自身免疫力可能出现下降,如果在妊娠过程中还合并肺结核,会对胎儿造成
近年来,随着慢性肾脏病(chronic kidney disease,CKD)发病率的不断增长,终末期肾病患者(end-stage renal disease,ESRD)的人数也在逐年增加.临床研究表明,慢性肾脏病患者常因