【摘 要】
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详细论述了莴苣果茶的加工技术,针对这种产品在保存中易发生分层等缺陷,通过15~20MPa压力下,添加0.15%藻酸丙二酯和0.20%羧甲基纤维素钠复合稳定剂,成功地解决了产品在保存中易分层的问题,最后分析预
【机 构】
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农业部油料及制品质量监督检验测试中心
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详细论述了莴苣果茶的加工技术,针对这种产品在保存中易发生分层等缺陷,通过15~20MPa压力下,添加0.15%藻酸丙二酯和0.20%羧甲基纤维素钠复合稳定剂,成功地解决了产品在保存中易分层的问题,最后分析预测了开发该产品的设备投资,经济效益及前景。
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