【摘 要】
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[摘 要] “食品安全评价”是一门自然科学类通识课程,可帮助学生开拓科学视野、增强责任意识、提升生活质量。食品安全评价作为一门交叉学科,涵盖毒理学、微生物学、化学、管理学、法学、环境学、营养卫生学等学科,涉及知识面广、综合性强。基于课程教育理念和培养目标,根据科学合理的授课大纲,采用注重新颖性和互动性的授课方式,结合高效的教学方法,建立完善的课程考评办法,对“食品安全评价”教学新模式进行了有益的探
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[摘 要] “食品安全评价”是一门自然科学类通识课程,可帮助学生开拓科学视野、增强责任意识、提升生活质量。食品安全评价作为一门交叉学科,涵盖毒理学、微生物学、化学、管理学、法学、环境学、营养卫生学等学科,涉及知识面广、综合性强。基于课程教育理念和培养目标,根据科学合理的授课大纲,采用注重新颖性和互动性的授课方式,结合高效的教学方法,建立完善的课程考评办法,对“食品安全评价”教学新模式进行了有益的探索。
[关键词] 食品安全评价;多媒体;案例;主题汇报
[基金项目] 2020年度华中农业大学“思政课程”和“课程思政”示范建设项目“动物毒理学”(sz2020109)
[作者简介] 程古月(1982—),女,湖北武汉人,博士,华中农业大学动物科学技术学院-动物医学院兽药科学系副教授,主要从事兽医药理与毒理学研究;瞿 玮(1983—),男,湖北武汉人,博士,华中农业大学动物科学技术学院-动物医学院兽药科学系讲师(通信作者),主要从事兽医药理与毒理学研究。
[中图分类号] G642.0
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