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食肉中的弯杆菌污染状况
食肉中的弯杆菌污染状况
来源 :动物检疫 | 被引量 : 0次 | 上传用户:popoxin
【摘 要】
:
<正>弯杆菌(Campylobacter)历来被认为是家畜等动物的常在菌,腹泻和流产的病原菌而为人知。自从确定它是人类急性腹泻的病原菌以来,作为人畜共患病的病原菌而占据重要位置。
【作 者】
:
文希震
【出 处】
:
动物检疫
【发表日期】
:
1989年5期
【关键词】
:
食肉
弯杆菌
污染
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<正>弯杆菌(Campylobacter)历来被认为是家畜等动物的常在菌,腹泻和流产的病原菌而为人知。自从确定它是人类急性腹泻的病原菌以来,作为人畜共患病的病原菌而占据重要位置。但由于对本菌的生态,流行病学方面尚有许多不明确之处,以搞清这些问题
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