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导言:遗传选择使家禽的生长速度和饲料效率有了很大的提高.伴随着选择进程,家禽胃肠道的结构和功能也发生了变化.研究表明,胃肠系统的变化与饲料效率方向的选择密切相关,这在肉仔鸡和仔火鸡上表现得尤为显著.由于第1周的生长在整个生命周期占有较大的比重,因此描述和解析家禽在生命开始第1周的生长更加重要,尤其对肉用家禽.Lilia(1983)提出家禽的最终生长与那些给机体其他部分提供营养底物的系统的发育直接成比例关系,特别是胃肠道和心血管系统.生长潜力的发挥受免疫功能影响也已弄清.不过分激活的免疫力对稳定供应营养素给