枸杞鲜果采后生理及保鲜技术研究进展

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综述了枸杞鲜果内含物变化、呼吸作用、乙烯作用等生理活动,从物理、化学、生物保鲜3个方面介绍了近年来枸杞鲜果采后贮藏保鲜主要方法,总结了当前研究存在的问题,展望了今后的研究发展趋势,以期为枸杞鲜果的贮藏保鲜提供理论和实践指导。
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