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中餐工业化:食品安全与品质的双料保障——记北京进军世间美食有限责任公司
中餐工业化:食品安全与品质的双料保障——记北京进军世间美食有限责任公司
来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:juguoxianzhe
【摘 要】
:
改革开放以来,洋快餐的大举进军中国市场已成尽人皆知的事实。与此同时,同内餐饮业食品安全的负面新闻也屡见不鲜。一方面,是人们对洋快餐的单调乏味和营养单一颇感失望,一方面是
【作 者】
:
庞柏春
【出 处】
:
中国食品工业
【发表日期】
:
2014年3期
【关键词】
:
食品安全
中餐
工业化
责任
美食
北京
保障
品质
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改革开放以来,洋快餐的大举进军中国市场已成尽人皆知的事实。与此同时,同内餐饮业食品安全的负面新闻也屡见不鲜。一方面,是人们对洋快餐的单调乏味和营养单一颇感失望,一方面是人们在渴望中餐快捷方便的同时期盼更加卫生和安全。这种困扰闲人多年的局面如今已有望改变。
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