【摘 要】
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为了解掌握呼和浩特市食源性疾病致病菌流行规律,提高食品安全监管部门对食源性疾病暴发和食品安全隐患的预警防控能力,按照国家食品安全风险评估中心指导性文件《食源性疾病
【机 构】
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呼和浩特市疾病预防控制中心微生物检验科
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为了解掌握呼和浩特市食源性疾病致病菌流行规律,提高食品安全监管部门对食源性疾病暴发和食品安全隐患的预警防控能力,按照国家食品安全风险评估中心指导性文件《食源性疾病监测工作手册》的检验操作程序,通过对2013-2014年呼和浩特市医院腹泻等急性胃肠炎病患964人份粪便样品的5类食源性致病菌监督检测,检出31人份共32株致病菌,其中5株沙门氏菌,27株致泻大肠埃希氏菌,总检出率3.22%。致泻大肠埃希氏菌是粪便中检出主要食源性致病菌,沙门氏菌次之,疾病防控机构将食源性疾病监督监测纳入食品安全管理是势在必行的。
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