【摘 要】
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窖贮全株玉米青贮连续进行2年,研究不同青贮添加剂对玉米青贮发酵、干物质回收率、有氧稳定性的效果.在第1年中,切碎的青贮分别进行以下处理:①对照组(不添加任何添加剂,U);
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窖贮全株玉米青贮连续进行2年,研究不同青贮添加剂对玉米青贮发酵、干物质回收率、有氧稳定性的效果.在第1年中,切碎的青贮分别进行以下处理:①对照组(不添加任何添加剂,U);②布氏乳杆菌40788,使鲜青贮饲料含4×105cfu/g(LLB4);③布氏乳杆菌11A44,1×105cfu/g(PLB);④Biomax 5(植物乳杆菌PA-28和K-270),1×105cfu/g(B5);⑤偏亚硫酸氢钠和淀粉酶(Silo Guard Ⅱ),添加量为鲜青贮重的0.05%(SG);⑥丙酸缓冲液,0.1%(Ki-112),⑦安息香酸钠,鲜重的0.1%(SB);⑧山梨酸钾:EDTA(1:1),添加鲜重的0.1%(PSE).与其它各组相比,LLB4处理的青贮饲料组乙酸浓度最高,酵母菌没有检测到(＜log2cfu/g).SB和PSE处理的青贮饲料组水溶性碳水化合物浓度最高,干物质回收率最高,乙醇浓度最低.B5、SG和Ki-112处理的青贮饲料组对发酵、干物质回收率和有氧稳定性无显著影响.LLB4、SB和PSE处理青贮饲料组的有氧稳定性最好.在第2年中,分为以下几个处理组:①U;②LLB4;③PLB;④PLB添加量为4×105cfu/g(PLB4);⑤B5.与U及B5处理的青贮饲料组相比,布氏乳杆菌处理青贮饲料组乙酸浓度较高,乙醇浓度较低.除了B5处理青贮饲料组,其它各组均未检测到酵母,B5组具有最差的有氧稳定性.所有的处理对于物质回收率都没有影响.PLB、PLB4、和LLB4处理青贮饲料组的有氧稳定时间均超过210 h.
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