【摘 要】
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比较研究了不同护色预处理后对杜仲叶茶中功效成分含量的影响。试验结果表明,不同护色处理对杜仲叶茶中的功效成分含量均有显著的影响。结果表明以0.05%Mg2＋、5.00%Na＋、0.05%C
【机 构】
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四川省林业科学研究院生物技术与林木良种研究所,四川省广安市邻水县万峰山林场
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比较研究了不同护色预处理后对杜仲叶茶中功效成分含量的影响。试验结果表明,不同护色处理对杜仲叶茶中的功效成分含量均有显著的影响。结果表明以0.05%Mg2＋、5.00%Na＋、0.05%Ca2＋、0.15%Vc、0.1%或0.3%柠檬酸进行护色处理所得的杜仲叶茶样本总黄酮含量较高;绿原酸含量以采用0.03%Mg2＋护色处理的样本中较高;而使用0.3%柠檬酸护色处理后,样本中桃叶珊瑚苷含量最高;以0.01%Zn2＋护色方法处理的杜仲叶茶中京尼平苷酸含量较高。
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