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在实验室将重油进行乳化,测定不同温度下重油乳化前后的表面张力、界面张力和粘度等物性数据的变化.结果表明,在相同温度下,乳化油的表面张力略小于原料油的表面张力,在60~90 ℃范围内,差值小于1 mN/m,随温度上升两者差值减小;乳化油油水界面张力与原料油表面张力相比,下降幅度在67.0%~87.7%之间;乳化油的粘度略高于原料油,其差值随温度提高而减小.