【摘 要】
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1甜酒酿绍兴甜酒酿，是用糯米加白曲酿造而成，常以浅底绿缸将蒸熟饭搭成窝状，待发酵成熟，沿街叫买，卖时直铲一块块至兰花高脚金碗中，鲜醇爽口，其卤汁，绍兴人习惯用来“水鸡蛋”，食之补
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1甜酒酿绍兴甜酒酿，是用糯米加白曲酿造而成，常以浅底绿缸将蒸熟饭搭成窝状，待发酵成熟，沿街叫买，卖时直铲一块块至兰花高脚金碗中，鲜醇爽口，其卤汁，绍兴人习惯用来“水鸡蛋”，食之补身健胃。鲁迅先生在京时不忘家乡甜酒酿当著书校对疲倦时，便上街捎一盘“北方”甜酒
1 sweet wine brewing Shaoxing sweet wine, is made of glutinous rice and white song brewing, often with a shallow green pit will be steamed rice into a nest, to be mature fermentation, along the street to buy, sell straight shovels to block orchid high gold Bowl, fresh mellow refreshing, marinades, Shaoxing people used to “water egg”, food supplements stomach. When Mr. Lu Xun did not forget his hometown sweet wine stuffed in front of Beijing when he was tired of school, he went to the streets to take a plate of “northern” liqueur
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