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本课题以大米为基质，以北沙参、黑芝麻、花生等为配料，采用先进的膨化技术、科学的配方，制成芝麻香型和花生香型营养粉。该食品食用卫生方便、口感好，兼有营养与保健双重作用。
北沙参即食营养粉的试制
【摘 要】
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本课题以大米为基质，以北沙参、黑芝麻、花生等为配料，采用先进的膨化技术、科学的配方，制成芝麻香型和花生香型营养粉。该食品食用卫生方便、口感好，兼有营养与保健双重作用。
【出 处】
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南京经济学院学报
【发表日期】
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1995年3期
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