麦芽生产的最佳条件探讨

来源 :基层中药杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liangxianke
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本文以麦芽中所含淀粉酶的活力为质量指标,实验考查了麦芽淀粉酶的消化活力与胚芽长度之间的关系。结果提示,麦芽的长度应控制在1cm以下,方能保证药物本身的质量和临床疗效。
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