PVA固定化细菌ZG—4株生产L—苹果酸的研究

来源 :浙江工业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qiuyeshusheng
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从60余份土样中筛选得到一株富马酸酶活力较高的细菌ZG-4株,以改性PVA为载体,制得固定化细胞,其较佳转化条件:基质为1mol/L Na2Fu,转化液PH7.0,转化温度40度,固定化细胞经质量浓度为0.4%的胆酸或0.06%的TPC预处理,可有效抑制琥珀酸副产物的生成,添加质量浓度为0.1%没食子单宁,可使富马酸酶比活力达1.95mmol.h^-1g^-1,同时比较了固定化细胞与游离细胞的富马酸酶特性。
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